AeroPress Rehberi
Temiz, parlak ve dengeli fincanlar için esnek demleme aracı
Reçete Parametreleri
Ekipman
- AeroPress
- AeroPress kağıt filtre
- Kahve değirmeni
- Kettle
- Tartı
- Zamanlayıcı
Adımlar (Ters Yöntem)
Filtreyi Islatın
Kağıt filtreyi kapağa yerleştirin ve sıcak suyla ıslatın. Bu işlem kağıt tadını giderir ve filtrenin yerine oturmasını sağlar.
Ters Pozisyona Getirin
Pistonu AeroPress'e takın ve ters çevirin (piston altta). 15g kahveyi orta-ince öğütün ve AeroPress'e ekleyin.
Su Ekleyin ve Karıştırın
85°C'de 200ml su dökün. Birkaç kez karıştırıp tüm kahvenin suyla temas etmesini sağlayın.
1:30 Dakika Bekleyin
Kapağı takın ve 1 dakika 30 saniye demlenmeye bırakın.
Çevirin ve Basın
AeroPress'i dikkatli bir şekilde çevirerek bardağın üzerine yerleştirin. 30 saniye boyunca yavaş ve eşit basınç ile pistonu aşağıya basın. Hiss sesi duyduğunuzda durun.
İpuçları
AeroPress ile soğuk demleme de yapabilirsiniz. Oda sıcaklığında su ile 12 saat bekletin, sonra basın.
Daha yoğun bir fincan için kahve miktarını 17g'a çıkarıp su miktarını 180ml'ye düşürebilirsiniz.
Metal filtre kullanarak daha gövdeli bir fincan elde edebilirsiniz. Kağıt filtre daha temiz ve parlak bir profil verir.